Todo México conoce el burrito: esos tacos grandes de tortilla de harina, rellenos de guisos que se antojan a cualquier hora. Pero muy pocos saben su verdadera historia… y de dónde surgió el nombre “burrito”. Para encontrar su origen, tenemos que viajar a Ciudad Juárez, a inicios del siglo XX, cuando México atravesaba años de gran movimiento social. En esa época, muchas personas buscaban formas prácticas de preparar y transportar comida durante sus actividades diarias. Ahí apa
